下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、明太子をメインにツーンと香る“からし”を合わせた塩味の焼そばソースに仕上げ、ラードを使用した油で揚げた香ばしいフライ麺が相性良く馴染む風味豊かな一杯、「ペヤング やきそば ヒーヒー明太からし味」…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、明太子をメインに七味の風味を合わせた塩味の焼そばソースがラードを使用した油で揚げた香ばしいフライ麺に絡むクセになる一杯、「ペヤング やきそば かーかー明太七味」についてご紹介した記事となってい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、今はなき“つじ田 奥の院”の看板メニュー“煮干蕎麦”をカップ麺に再現、鶏の旨味に煮干しの風味をしっかりと利かせた“オトナの味わい”に仕上げた濃い目の一杯、「つじ田監修 煮干しそば」についてご紹介した…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークをベースに練り胡麻や豆板醤を利かせ、“ごま”の風味香る濃厚な担々スープに仕上げ、そこに本格感のある太麺が絡む旨辛な一杯、「マルちゃん正麺 カップ 濃厚担々麺」についてご紹介した記事となって…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鶏の旨味を利かせた後味の良い“鶏塩つゆ”に仕上げ、“山わさび”と“本わさび”を合わせた“重ねわさびペースト”がクセになる初夏に食べたい爽やかな一杯、「日清のどん兵衛 重ねわさびが香る鶏塩うどん」につ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ヒカキン監修カップ麺が再登場、ポークをベースに白味噌と“にんにく”を利かせ、香辛料で味を調えた濃厚なスープが幅広なフライ麺に絡む食べ応えのある一杯、「みそきん 濃厚味噌ラーメン」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“油そば”専門店のカップ麺が今年も登場、ポークの旨味を利かせた濃厚な醤油ダレがもっちりとした麺に絡み、“たまごタレ”がまろやかさを引き立てるボリューム感抜群な一杯、「東京油組総本店 油そば」につ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、一点の特徴を際立たせた“沼る”シリーズ第3弾が登場、ポークやチキンの旨味を利かせた醤油スープにたっぷりと背脂を使用したコク深い一杯、「沼るセアブラ 京都風背脂醤油ラーメン」についてご紹介した記事…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、一点の特徴を際立たせた“沼る”シリーズ第3弾が登場、ポークをベースに唐辛子の辛みを強く利かせた“宮崎辛麺”を彷彿とさせる刺激的な一杯、「沼るトウガラシ 宮崎風辛麺」についてご紹介した記事となってい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、3種類のソースをブレンドした濃厚な焼そばソースに黒胡椒を強めに利かせ、もっちりとした中太ノンフライ麺が絡むスパイシーな一杯、「マルちゃん正麺 カップ 黒コショウ焼そば」についてご紹介した記事と…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、神奈川県湯河原町の名店“飯田商店”の定番メニュー“しおらぁ麺”をカップ麺に再現、豚や鶏の旨味をベースに貝出汁を合わせた品のある塩スープに独自製法のノンフライ麺がマッチした上品な一杯、「飯田商店 …

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚の旨味を利かせた乳化感のある豚骨スープに唐辛子の辛みと“にんにく”の旨味を利かせた大盛りながらも低価格の一杯、「ローソン 麺大盛り コク辛とんこつラーメン」についてご紹介した記事となっています…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビーフをベースに香味野菜の旨味を利かせ、ターメリック・クミン・コリアンダーなどの香辛料を配合した本格的な“スパイスカレー”をアレンジしたスパイシーな一杯、「ペヤング スパイスカレーやきそば」に…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズとしては初のシンプルな“塩やきそば”が登場、ガラスープにホタテの旨味などをバランス良く利かせ、香味野菜も加えたオリジナルソースに仕上げ、そこにラードを使用した油で揚げた香ばしいフライ麺…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、埼玉県鴻巣市の人気店“東京環七ラーメン じょっぱり”の看板メニューをカップ麺に再現、醤油をベースに豚や“にんにく”を利かせ、背脂を豊富に使用した深みのある一杯、「背脂チャッチャ系 東京環七ラーメン…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、これまでの“ご当地編”が新たに“ご当地の一杯”としてシリーズ化、ホタテや鰹の旨味に鶏油のコクを利かせた味わい深い一杯、「ご当地の一杯 函館 塩ラーメン」についてご紹介した記事となっています。 blog.…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、関東を中心に店舗展開する人気チェーン店“熱烈中華食堂 日高屋”の冬期限定メニューをカップ麺に再現、ポークや香味野菜を利かせた旨辛な一杯、「日高屋監修 チゲ味噌ラーメン」についてご紹介した記事とな…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、焼肉チェーン店でお馴染み“牛角”監修によって人気メニュー“キムチビビンバ”をカップメシにアレンジ、牛肉にキムチやコチュジャンの旨味を利かせ、ガーリックでパンチのある味わいに際立たせた旨辛な一杯、…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークや“えび”・“ほたて”の旨味を合わせた塩味の焼そばソースに仕上げ、具材にも豚肉や“えび”などを使用し、そこにラードを使用した油で揚げたフライ麺が馴染む後味さっぱりとした一杯、「ペヤング 肉海…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ワセメシ（早稲田大学周辺の食堂）の老舗店“メルシー”の人気メニュー”もやしそば 麺大盛り（通称：もや大）”をカップ麺に再現したどこか懐かしく優しい一杯、「早稲田メルシー監修 もやしそば 麺大盛り」…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、福岡のソウルフードであり、九州を中心に店舗展開する人気チェーン店“ウエスト”の人気メニューをカップ麺に再現した出汁染みる優しい一杯、「ウエスト監修 ごぼう天うどん」についてご紹介した記事となっ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、韓国の定番料理“海鮮キムチチゲ”をカップヌードル流にアレンジ、アサリなど海鮮の旨味にキムチの酸味を合わせたコク深い一杯、「カップヌードル コク辛海鮮キムチチゲ」についてご紹介した記事となってい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークをベースに“たまり醤油”や黒マー油を利かせた通のみぞ知る札幌の裏定番をカップ麺に再現したパンチのある一杯、「THE裏ご当地 札幌黒醤油ラーメン」についてご紹介した記事となっています。 blog.we…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、定番のソースとイカスミソースといった間違いない2種の味がたっぷりと楽しめる食べ応え抜群な一杯、「ペヤング 超大盛やきそばハーフ＆ハーフイカスミ」についてご紹介した記事となっています。 blog.webp…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、牛出汁や鰹節を利かせた“カレーつゆ”にチーズでコクをプラス、そこにもっちりとした太い“うどん”が絡む定番ながらも深みのある濃厚な一杯、「麺神 牛だしチーズカレー味うどん」についてご紹介した記事と…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東京都杉並区の人気行列店“桜上水 船越（さくらじょうすい ふなこし）”の看板メニューをカップ麺に再現、豚・鶏・牛・魚介の旨味を融合させたMIX系でパンチのある一杯、「船越 塩中華そば」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ファミマのPB“ファミマル”から“沖縄そば”を再現したカップ麺が登場、ポークやチキンをベースに鰹出汁を合わせた染み渡る風味豊かな一杯、「ファミリーマート かつおとソーキ味 沖縄風そば」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズの定番“激辛やきそば”がヌードルタイプになって登場、ポークの旨味に醤油や香味野菜を利かせ、アタックの強い辛さが際立つ刺激的な一杯、「ペヤング 激辛ヌードル」についてご紹介した記事となっ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、チキンをベースに魚介の旨味を利かせ、ごま油の風味にXO醤やオイスターソースの旨味・コクを合わせた本格中華なのにヘルシーな一杯、「福福彩菜 広東風濃い旨五目春雨」についてご紹介した記事となってい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、本格中華なのにヘルシーな新ブランドが登場、3種の醤や五香粉を使用した醤油スープに春雨が小腹を満たす風味豊かな一杯、「福福彩菜 四川風旨辛麻婆春雨」についてご紹介した記事となっています。 blog.we…