下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、韓国料理の定番“石焼ビビンバ”をウマーメシ流にアレンジ、牛肉や野菜の旨味をベースに別添されている“香ばしウマーの素”を加えることによって甘辛いコチュジャンや“ごま油”、石焼風の香ばしさが引き立つボ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、地域限定で愛される袋麺“アラビヤン焼そば”の発売55周年を記念してカップ麺にその味を再現、オニオンやトマトの旨味にソースの酸味を加え、絶妙に配合された香辛料が後を引く魔法のように美味しいスパイシ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“ブタキム”をやみつき度MAXな“油そば”にアレンジ、ポークを利かせた醤油ダレに食欲そそるガーリックや炒めたキムチの風味を利かせ、別添されている“おいチーソース”を加えることでチーズの風味や…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、じっくりと炊き出した豚骨や鶏ガラの旨味に醤油ダレや鶏油を合わせた人気の“横浜家系ラーメン”の味わいをカップ麺に再現、スープは3パック仕様・湯切り後に再度熱湯をかける“熱湯2度がけ”で仕上げる熱々・…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“謹製（きんせい）”シリーズの新フレーバーが登場、昆布と貝出汁（ホタテ・アサリ）を利かせた醤油スープにチキンがコクを引き立て、角刃の中太麺が食欲を満たす後味の良い上品な一杯、「謹製 旨…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“そば粉”不使用で“山菜蕎麦”をシリーズらしく再現、鰹出汁が利いた優しい味わいに山菜の苦味がちょうど良いアクセントとなった上品な一杯、「ペヤング 山菜蕎麦風」についてご紹介した記事となっています…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、味噌やポークをベースに唐辛子をたっぷりと利かせ、激辛ラーメンの王道トッピング“チーズ”を加えた旨辛でコク深い一杯、「クッタ（QTTA）猛烈激辛チーズ味」についてご紹介した記事となっています！ blog.…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、キリッとした後味の良いスープにコク深くまろやかな鶏の旨味が加わったシンプルながらも味わい深いテイストに仕上げ、ノンフライ仕様のつるっとした細麺に絡む奥深い一杯、「麺づくり 鶏だし塩」について…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、神食感・神旨でお馴染み“麺神（めがみ）”シリーズ第8弾にして常識を覆す“カレーうどん”が登場、牛の旨味や鰹出汁を利かせ、“炒め玉ねぎ”でコクを出した“カレーつゆ”に超極太“うどん”が絡むスパイシーな一…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズ初の汁なしメニューが登場、鶏油をベースに鰹節や煮干しの旨味、柚子の香りを合わせ、別添されている“特製ふりかけ”を加えることによって柚子陳皮や宗田鰹節、鯖節の染み渡る旨味や爽やかな風味が…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、神奈川県横浜市の煮干し系で人気のラーメン店“丿貫”の看板メニュー“煮干しそばclassic”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現、煮干しの旨味に特化した後味の良いスープに丸刃の中細麺が絡む風味豊か…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークやチキンを利かせた塩味のソースに食欲そそるガーリックとコクを引き立てるマヨネーズを組み合わせたこってり感とスタミナ感満点の一杯、「ペヤング ガーリックマヨネーズ やきそば」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚やキムチの旨味に食欲そそる“にんにく”や唐辛子、ラー油といった各種香辛料を加え、細いながらもコシの強い丸刃の細麺が食欲をガツンと満たす“つまみ”にもちょうど良い旨辛な一杯、「でかまる 旨辛豚キ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、塩ダレをベースに豚の旨味を利かせた飽きの来ない“つゆ”に仕上げ、別添されている“特製レモンふりかけ”を加えることでレモンピールの爽やかな酸味が広がる後味さっぱりとした夏らしい一杯、「日清のどん兵…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹や鶏をベースに昆布出汁を合わせた濃いめの“和風つゆ”に食欲そそる“にんにく”や唐辛子、ラー油を利かせ、“そば粉”を練り込んだコシの強い太蕎麦が絶妙にマッチした濃辛（こいから）な一杯、「熱烈スパル…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、魚介の旨味にポークやチキンでコクを引き立て、別添されている特製レモンペッパーを加えることによって後味さっぱりとしたレモンの酸味や胡椒のメリハリがプラスされる夏に食べたい爽やかな一杯、「日清焼…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、オリーブオイルを利かせた塩ベースのソースにチキンやポークを合わせたことによってコク深くも後味さっぱりとした暑い夏にもぴったりな一杯、「ペヤング オリーブオイル塩 やきそば」についてご紹介した記…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東京・亀有の名店“つけ麺 道”のセカンドブランド“道の塩”の人気メニュー“塩らーめん”をカップ麺に再現、ポークやチキンに魚介出汁や塩ダレを合わせたコク深くも後味の良い一杯、「道の塩監修 濃厚塩らーめ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“TRYラーメン大賞2021-22”の“TRY大賞 総合1位”と“名店部門 しょう油1位”に輝いた都内屈指の名店“ラーメン屋トイ・ボックス”の看板メニュー“醤油ラーメン”を同店監修によってカップ麺に再現、鶏の旨味に複…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、北海道産の昆布出汁を使用し、煮干しや魚介エキスにチキンや鶏油のコクを利かせ、ペッパー系の香辛料で味を調えた後味すっきり・まろやかな一杯、「セコマ 函館塩ラーメン」についてご紹介した記事となっ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、じっくりと炊き出した豚骨の出汁スープに塩気の強いタレや香辛料をバランス良く合わせ、コク深くも後味すっきりとした“飛燕グループ”拘りの豚骨スープが味わえる札幌の人気ラーメン店、「とんこつ 飛豚（B…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビーフの旨味とオニオンの甘みをベースに各種本格スパイスを利かせ、隠し味にココアを加えたことでコク深くスパイシーなカレールゥが楽しむことができ、何より小腹が空いた時にちょうど良い“おにぎり”約1…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、醤油やポークをベースに食欲そそる“にんにく”の旨味やピリッとした後引く辛みを加え、そこにすすり心地抜群な若干幅広・角刃の細麺が絶妙にマッチした暑い日こそ食べたくなるスタミナ系の一杯、「セコマ …

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、全国屈指の名店“つけ麺 道”の看板メニューをラーメンとしてカップ麺にアレンジ・再現、じっくりと炊き出した豚骨の出汁スープに鯖や煮干しなど魚介系の旨味や醤油ダレをバランス良く合わせたコク深くまろ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、札幌で1974年（昭和49年）に創業した老舗店の看板メニュー“味噌ラーメン”を同店監修によってカップ麺に再現、味噌やポークをベースに香辛料で味を調え、バターのコク・まろやかさや具材に使用したコーンか…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、名店“麺屋武蔵”監修によって“土用の丑の日”に食べたい“蒲焼きのタレ”をカップ麺に再現、甘じょっぱい醤油ダレに食欲そそる香ばしさが香り立つ汁なしタイプの一杯、「麺屋武蔵監修 蒲焼そば」についてご紹…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズ史上最も濃くてどろどろとした“激濃ソース”と卵黄をたっぷりと使用した“濃厚マヨ”によって極濃な味わいがコシの強い太ストレート麺とともにガツンと楽しめるインパクト抜群な一杯、「日清焼そばU.…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、札幌の有名店監修によって人気メニュー“辛いラーメン”を“まぜそば”としてカップ麺にアレンジ・再現、味噌やポークをベースに魚介の旨味や香味野菜、豆板醤や唐辛子などをバランス良く合わせたコク深い辛旨…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染みの“ソースやきそば”をこってりとした“油そば”にアレンジ、“にんにく”風味の特製調味油“迷油”を加えた脂ギトギト・本格的な一杯、「ペヤング ソースやきそば迷油」についてご紹介した記事となって…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、発売15周年でロゴなどを一新、豚骨の旨味を利かせたコク深いスープにキリッとした醤油ダレをバランス良く合わせたまろやかな味わいを表現し、そこに配合を変更した硬く強いの“新がっつり太麺”が絡む濃厚な…