下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、魚介エキスを利かせた醤油ベースの“つゆ”にラー油とガーリックチップ・フライドオニオンを合わせたことで“具入りラー油”を加えたかのような噛むほどに旨味が増し、弾力のある太い“うどん”がしっかりと食欲…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“日清爆裂”シリーズ第4のフレーバーが登場、ポークをベースに食欲そそる“にんにく”や魚粉、唐辛子を合わせた濃厚な醤油ダレに噛み応え抜群な極太ウェーブ麺が絡む爆裂に美味い“クセ旨”・“クサ旨”な一杯、…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、6種類もの出汁を使用した拘りの“和風つゆ”に通常の“どん兵衛”よりも太く、ほどよい弾力と喉越しが楽しめる“新太そば”が絡み、“玉ねぎ”を増量したサクサク食感のぶ厚い“鬼かき揚げ”、東京・浅草の老舗“やげ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、6種の合わせ出汁を利かせた“和風つゆ”、通常の“どん兵衛”よりも太く“もちもち食感”をアップさせた“極太うどん”、ぶ厚く大きな“ふっくらおあげ”、“八幡屋磯五郎”で特別に調合した“特製ゆず七味唐辛子”など“…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、麺に定評のある“日清麺職人”から久しぶりの新フレーバーが登場、焼あごの旨味や香ばしさを利かせた味わい深い醤油ベースのスープに全粒粉を練り込んだ中細ストレート麺が絡む風味豊かな一杯、「日清麺職人…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“山岡家”の期間限定メニューに“極煮干し本舗”との共同開発商品が登場、山岡家の豚骨スープに特製煮干しダレを合わせ、全粒粉を練り込んだ角刃の太麺が絶妙にマッチした濃厚な一杯、「山岡家 煮干…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、札幌の名店“麺屋 彩未”と東京の名店“博多長浜らーめん 田中商店”による“夢のWコラボ”シリーズ“第12弾が登場、コク深い豚骨スープにキレの良い味噌ダレや食欲そそる“にんにく”や生姜、唐辛子や山椒を利かせ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、通年扱いされている“チリトマトヌードル”の美味しさはそのままに、スープのたんぱく質を強化し、謎肉にはたんぱく質を含んだ“ハイプロテイン白謎肉”を使用、さらに麺には食物繊維を練り込んだことで、高た…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、じっくり煮込んだ“もつ煮”の味付けにキムチ風味が香る今までにない味わいを表現、そこにラードを使用した油で揚げた風味豊かな麺が絡む“超大盛”らしいボリューム感のある一杯、「ペヤング 超大盛もつキム…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“ペヤング”シリーズの新商品、醤油をベースにパンチのある“にんにく”とピリ辛な明太子といった意外と珍しい組み合わせにラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味と香ばしさが絶妙にマッチし…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、臭みのない豚骨に鰹節や煮干し、鯖節などの魚介出汁・魚粉を利かせた濃厚な魚介豚骨醤油ダレに東洋水産お馴染み“生麺ゆでてうまいまま製法”によるお店さながらのもっちりとした太麺が絡む風味豊かな一杯、…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“スタミナどん兵衛”第3弾、醤油ベースに豚の旨味やアブラの甘み、唐辛子の辛みを利かせた旨辛スープがシリーズらしいもっちりとした弾力と“ちぢれ”を付けた“太ウェーブ麺”に絡むガッツリ系の一杯、「日清…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、牛脂のコクにスパイスの香りと花椒の痺れを利かせた火鍋風の麻辣スープを“日清のどん兵衛”流にアレンジ、そこにもっちりとした“うどん”がマッチしたこちで〆を味わっているかのような臨場感の高い一杯、「…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、通常より7〜8割少なめ・あっさりとした味わいで好評のシリーズ第5弾が登場、鰹節と昆布によるW出汁と豚の旨味を利かせた“カレーつゆ”にもっちりとした太い“うどん”が絶妙にマッチしたスパイシーな一杯、「…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、静岡県牧之原市の人気ラーメン店“博多ラーメン 池めん”の人気メニューを同店監修によってカップ麺に再現、ポークをベースにした旨辛な“台湾まぜそば”にカレーのスパイスや山椒・花椒の痺れを合わせ、旨味…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、あの“エクストラホット”が商品名とともにリニューアル、ポークを利かせた濃厚な味噌スープに独自技術“つやもち製法”のもっちり麺が絡み、以前よりも“にんにく”の風味をアップさせた食欲そそる激辛テイスト…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東洋水産の“家族みんなに愛される、スタンダードな味わい”をコンセプトにしたお馴染み“麺づくり”シリーズから発売されている鶏の旨味に和風出汁を合わせた醤油スープに拘りのノンフライ細麺が絡む安定感の…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東京・三鷹の人気行列店“KEN軒”の看板メニュー“濃厚豚骨魚介らぁ麺”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現、染み渡る魚介出汁にじっくりと炊き出した臭みのない豚骨を合わせた濃厚Wスープにサンヨー食…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、九州名物“豚骨ラーメン”の味わいをシリーズらしく再現、ポークやラードをうまく活かしたソースにキレの良い醤油ダレを合わせたことで濃厚な味わいに仕立て上げ、調理時間1分・シリーズ初の細麺によってバ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズ第5弾にして初の汁なしタイプが登場、ポークをベースに黒胡椒や“にんにく”を合わせた濃厚な醤油ダレに新開発されたノンフライの“もっちり太ちぢれ麺”が絡むコク深い一杯、「日清これ絶対うまいや…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、福岡市に本店を置く博多ラーメンの老舗人気ラーメン店“博多だるま”が以前手掛けていた伝説の辛麺店“麺屋 辛だるま”の看板メニュー“旨辛玉子とじ麺”をカップ麺で復活！ポークをベースに辛味噌や魚介出汁、…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、4種類もの貝出汁に生（なま）醤油や香味油を利かせ、複数の魚介を合わせた“だしパック”から実際に出汁を取ることで貝の旨味が引き立つ琥珀色の醤油スープが美しい風味豊かな贅沢仕様の一杯、「麺とスープ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、シリーズ初の“油そば”が登場、豚や鶏の旨味をベースにガーリックやジンジャーといった香味野菜を利かせ、別添されているラー油マヨや“ふりかけ”を加えた濃厚かつ王道の焼豚醤油ダレが角刃の太麺にしっかり…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビーフや野菜の旨味をベースに塩ダレや仙台牛の粉末をバランス良く合わせ、牛テール風の塩ラーメンを表現した後味すっきり風味豊かな一杯、「ご当地×御出汁 仙台牛粉末仕立て 塩ラーメン」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、チキンやポークをベースに鰹本節生産量日本一を誇る鹿児島・指宿（いぶすき）鰹節を粉末に使用した醤油スープが丸刃の中太麺に絡むあっさりとした風味豊かな一杯、「ご当地×御出汁 指宿鰹節粉末仕立て 醤…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、醤油とポーク・ラー油をベースにガーリックやジンジャーといった香味野菜を加え、別添されている“辛節ふりかけ”を加えることで鰹節の旨味と唐辛子の辛みが際立つ濃厚で辛口な味わいをダイレクトに感じられ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、麺に定評のある“正麺”シリーズから正統派の鶏白湯が登場、チキンエキスを利かせた“とろみ”のある濃厚なスープに黒胡椒でメリハリを付け、お馴染み“生麺ゆでてうまいまま製法”による本格感のある太麺が絡む…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、神食感・神旨なシリーズ“麺神（めがみ）”第6弾が登場、豚や鶏をベースに唐辛子をたっぷりと利かせた激辛醤油スープに“麺密もっちり製法”による超極太麺が絡む宮崎県発祥のご当地ラーメン“宮崎辛麺”を表現…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、京都市下京区の人気イタリアン“bubblegum.（バブルガム）”の人気メニュー“豚そばclassic”の味わいを同店監修によってカップ麺に再現、ポークや醤油をベースに魚介の旨味や背脂を加えた京都の背脂醤油ラー…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“Final”を冠した“獄激辛（ごくげきから）”第6弾が登場、痛烈な辛さで涙目必至・“獄激辛やきそば”の辛さ2倍を誇るシリーズ最終形態となる危険な一杯、「ペヤング 獄激辛やきそばFinal」についてご紹介した…