下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚ガラと鶏ガラの旨味に濃口醤油によるキリッとした“かえし”を合わせ、コシの強い中太麺やチャーシューなどが絶妙にマッチした濃厚な一杯、「セブン 中華蕎麦 とみ田監修 家系ラーメン」についてご紹介し…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、昆布をベースに鰹や椎茸の旨味を利かせ、“玉ねぎ”の甘みやコクをプラスした染み渡る“つゆ”に仕上げ、もっちりとした“うどん”が馴染む風味豊かな一杯、「ファミリーマート 北海道産昆布だし使用わかめうど…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、オニオンやトマトなどの野菜とポークの旨味をベースにジンジャーをしっかりと利かせ、さらにカフェイン・アルギニン・ナイアシンを配合した“ゲーマー向け”の一杯、「ゲーミングカレーメシ エナジージンジ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、香り高いトリュフオイルを贅沢に使用した味わい深い新フレーバーで、敢えて具材をブラックペッパーのみにすることによってトリュフの香りを存分に楽しめる一杯、「ペヤング 贅香トリュフテイストやきそば…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、世界的に有名なVTuber“宝鐘マリン”とのコラボカップ麺ということで、鶏ガラベースの旨辛スープにピリッとした辛さと“にんにく”の香りを合わせたやみつき感のある一杯、「宝鐘マリン監修 旨辛ラーメン」に…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、世界的に有名なVTuber“宝鐘マリン”とのコラボカップ麺ということで、まろやかな豚骨スープにガーリックの風味や魚介の旨味を利かせたやみつき感のある一杯、「宝鐘マリン監修 シーフード豚骨ラーメン」に…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、チーズの風味・コクと“たらこ”の旨味を合わせたクリーミーなスープに仕上げ、すすり心地の良い丸刃の中細フライ麺が相性良く馴染む一杯、「Rahmen Eddie監修 たらこ仕立てのチーズクリームヌードル」につ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、無期限休業中の伝説の名店“麺処中村屋”の味をカップ麺に再現したもので、鶏と魚介の旨味をベースにした塩スープに仕上げ、生麺さながらの食感滑らかなノンフライ麺が絶妙にマッチした一杯、「推しの一杯 N…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東海テレビの人気情報番組“スイッチ！”とのコラボ第7弾ということで、鰹や鯛、昆布等の旨味を利かせ、白菜や“玉ねぎ”の旨味・甘みを合わせた出汁染みる一杯、「スイッチ！×わかめラーメン だし香る和風味…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークエキスに“ごま”・豆乳の旨味を利かせたまろやかなスープに仕上げ、小麦が香るノンフライ中細麺が絡む味わい深い一杯、「麺づくり ごま豆乳」についてご紹介した記事となっています！ blog.webproduc…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹と昆布に鶏・魚介・野菜の風味を合わせた寄せ鍋仕立ての醤油スープに仕上げ、小麦が香るノンフライ麺が絡む味わい深い一杯、「麺づくり 寄せ鍋風だし醤油」についてご紹介した記事となっています！ blog…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ラー油と唐辛子の辛さを利かせた辛赤濃厚豚骨スープに仕上げ、そこに特許製法“ノンスチーム製法”による硬めの極細麺が絶妙にマッチした一杯、「とんこつパラダイス 辛赤豚骨」についてご紹介した記事とな…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東京都三鷹市の名店“すず鬼”監修による冷凍麺で、“にんにく”の旨味・アブラ・玉ねぎの甘みなどを合わせた濃厚なタレに仕上げ、ガシッとした極太麺が絡む一品、「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 スタ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、蟹をまるごと発酵・熟成させた調味料“蟹醤（かにびしお）”を使用したもので、ポークをベースに蟹醤の旨味を加えた味噌スープに仕上げ、ラードのコクがまろやかさを引き立てる濃厚な一杯、「まるごと蟹の旨…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、煮干エキスをベースに粉末煮干しを使用した濃厚なスープに仕上げ、歯切れの良い太めのノンフライ麺が相性良くマッチした味わい深い一杯、「NIBOSHIMANIA（ニボシマニア）かけ濃厚煮干そば」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、信州名物“駒ケ根ソースかつ丼”をペヤングで再現、甘辛い味わいのウスターベースのソースにサクサク食感のカツを具材に使用した香ばしい一杯、「ペヤング 信州名物 駒ヶ根ソースかつ丼風やきそば」について…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ガッツリ系で人気の“ガーリックペッパーライス”をカップヌードル流にアレンジ、肉の旨味溢れる醤油スープにガーリックとペッパーを利かせ、鉄板で焼いたような香ばしさが食欲そそるパンチのある一杯、「カ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビーフのコクをベースに炒めた“玉ねぎ”とクミンやコリアンダーなど14種の本格スパイスを凝縮させたドロッと濃厚なブラックルゥに仕上げ、ふっくらとした“ご飯”とともに楽しめる一杯、「日清ブラックカレー…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鶏の旨味をベースに淡口醤油を合わせたコクのある醤油スープに仕上げ、太めのノンフライ麺が絶妙にマッチした一品、「マルちゃんZUBAAAN!（ズバーン）鶏油香る鶏中華そば」についてご紹介した記事となって…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、イカの旨味に“焦がしにんにく”を利かせた真っ黒なイカスミソースに仕上げ、シリーズらしいコシのある中太ストレート麺が絡む黒々とした旨味溢れる一杯、「日清焼そばBLACK U.F.O. 黒焼そば 焦がしにんにく…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、濃口醤油に鰹と鶏の出汁を合わせ、粗挽き黒胡椒でアクセントをプラス、そこにシリーズらしいもっちりとした太い“うどん”が絶妙にマッチしたインパクト抜群な一杯、「日清のBLACKどん兵衛 黒きつねうどん …

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークやチキンをベースに香味野菜の旨味やキリッとした“かえし（塩ダレ）”を合わせ、“冬のスタミナトッピング”がピリッとしたアクセントをプラスした毎年恒例の一杯、「凄麺 冬の塩らーめん」についてご…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、イトーヨーカドーとセブン‐イレブンのブラックフライデー企画として動画配信サービス“Netflix”とコラボ、醤油ベースに豚骨やガーリックの旨味を利かせ、大量のマヨネーズでコクやまろやかさをプラスした食…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、イトーヨーカドーとセブン‐イレブンのブラックフライデー企画として動画配信サービス“Netflix”とコラボ、辛口チゲスープに別添の“味変化パック”を加えることでスープの色・味・辛みが調整できる刺激的な一…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、牛と豚をベースに15種類ものスパイスを使用した麻辣湯スープに仕上げ、そこに丸刃の中細ノンフライ麺が相性良くマッチした本格的な一杯、「明星 Asian Hot 麻辣湯麺」についてご紹介した記事となっていま…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、東京都青梅市の超人気ラーメン店“Ramen FeeL”の看板メニューをカップ麺に再現、鶏をベースに魚介の旨味を利かせた淡麗系の上品な一杯、「Ramen FeeL 塩らぁ麺」についてご紹介した記事となっています！ bl…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビーフ・魚介・醤油ベースの“うどんつゆ”に生姜の風味を利かせ、磯の風味豊かな“わかめ”を豊富に使用した一杯、「ゴリパラ見聞録 わかめゴリパラうどん 肉しょうが味」についてご紹介した記事となっていま…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、まろやかで飽きの来ないお馴染みの焼そばソース、高知県産の風味豊かな柚子香るソースといった2種類のテイストが味わえる超大盛り仕様・ハーフ&ハーフの一杯、「tabete だし麺×ペヤング超大盛やきそばハー…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ビリッと痺れるスパイスと唐辛子の辛みなどを合わせた痺れる辛さがクセになる麻辣湯を再現、そこにグルテンフリー・さつま芋でん粉を使用したもちもち食感の太い春雨が相性良くマッチした一杯、「医食同源…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、酢の酸味と唐辛子の辛みなどを合わせた酸っぱ辛さがクセになる酸辣湯を再現、そこにグルテンフリー・さつま芋でん粉を使用したもちもち食感の太い春雨が相性良くマッチした一杯、「医食同源 iSDG 中華房 …