下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、チキンをベースに香味野菜や鰹の旨味を加え、別添されている“ふりかけ”と調味油を加えることで“本わさび”の風味が広がり、弾力のある丸刃のフライ麺が相性良くマッチしたクセになる一杯、「鰹だし香る 本…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、タイの伝統メニュー“トムヤムクン”を“辛ラーメン”流にカップ麺で再現、様々な香辛料を利かせたことでエスニックで甘酸っぱい味わいに仕上げ、レモングラス香る風味豊かな一杯、「辛ラーメン トムヤムクン …

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚骨をベースに香ばしい醤油や黒マー油（焦がしにんにく）を合わせ、豊富な“ねぎ”やフライドオニオンがちょうど良い薬味となり、中太の特製麺がしっかりと食欲を満たす食べ応え抜群な一杯、「山岡家 焦が…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、札幌の名店“さっぽろ 純連（じゅんれん）”の人気メニューをカップ麺に再現、香ばしく濃厚な醤油と表面を覆うラードの油感に拘ったスープに仕上げ、札幌ラーメンらしい黄色みがかった中太縮れ麺が絶妙にマ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“サッポロ一番 塩カルビ味焼そば”をラーメンにアレンジ、ビーフの旨味にガーリックの風味を合わせ、黒胡椒の辛みとレモンの爽やかな酸味を利かせた塩味の後味さっぱりとした一杯、「サッポロ一番 塩カルビ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鶏出汁をベースに3種の貝出汁（あさり・はまぐり・ほたて）の旨味を利かせた上品な“つゆ”に仕上げ、そこにもっちりとした太い“うどん”が絡む風味豊かな一杯、「日清のどん兵衛 特盛 重ね貝だし鶏塩うどん…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークの旨味に白味噌を合わせ、香味野菜や香辛料で旨味やスパイス感をプラス、そこにふっくらとした“ご飯”が相性良くマッチした食べ応えのある一杯、「みそきん 濃厚味噌メシ」についてご紹介した記事と…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、関東を中心に店舗展開する“熱烈中華食堂 日高屋”の人気メニュー“野菜たっぷりタンメン”をカップ麺に再現、豚と鶏をベースに野菜の旨味や“ごま油”の風味を合わせた味変付きの一杯、「日高屋監修 野菜たっぷ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、名古屋名物“世界の山ちゃん”の“幻の手羽先”を“焼そば”に再現、スパイスの利いた甘辛いタレと別添の“幻のコショウ”がよく馴染み、シリーズらしい香ばしいフライ麺が相性良くマッチした一杯、「ペヤング 幻…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、大変話題の“みそきん”がリニューアル発売、ポークをベースに白味噌を合わせ、香味野菜や香辛料で旨味やスパイス感をプラス、さらに肉具材を新たに追加した濃厚な一杯、「みそきん 濃厚味噌ラーメン」につ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“長崎ちゃんぽん”をカップ麺に再現、ポークをベースに海鮮の旨味を加えた“ちゃんぽんスープ”に仕上げ、歯切れの良い丸刃の中太麺が絡むキレの良い一杯、「ご当地の一杯 長崎 ちゃんぽん」について…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、青森県の濃厚な“煮干しラーメン”をカップ麺に再現、ポークとチキンをベースにガツンと“煮干し”を利かせ、胡椒でアクセントを加えたパンチのある一杯、「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン」についてご紹介…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、幅広い世代に人気の“ミラノ風ドリア”をカップメシ流にアレンジ、濃厚なホワイトソースにトマトの風味とチーズのコクが溶け込んだまろやかで香ばしい一杯、「日清ミラノ風ドリアメシ」についてご紹介した記…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鶏と豚を利かせた醤油ダレにトリュフと鴨が香る鶏油で特徴付けたオイルを合わせ、弾力のある中太フライ麺が絡むこれまでにない挑戦的な一杯、「NEO油そば 己巳（つちのとみ）監修トリュフ香る鶏油そば」に…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、パスタで人気のペペロンチーノを“焼そば”にアレンジ、ガーリックの旨味・香り・コクと唐辛子の辛みを利かせたソースに仕上げ、生麺のような中太ノンフライ麺が絶妙にマッチした一杯、「マルちゃん正麺 カ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークや練り胡麻をしっかりと利かせた“ごま”香る旨辛い味わいに仕上げ、さらに味噌や豆板醤などで旨味や辛みをプラス、そこに本格感のある麺が相性良くマッチした一杯、「マルちゃん正麺 カップ 濃厚担々…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、お馴染み“サッポロ一番 塩らーめんどんぶり”に鰹の旨味や豚のコクを合わせたことで“琉球そば（沖縄そば）”風にアレンジ、そこに“ちぢれ”を付けた弾力のあるフライ麺が絶妙にマッチした一杯、「サッポロ一…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、リケンの“インドカレー屋さんの謎ドレッシング”とのコラボカップ麺で、野菜の甘みを活かしたタレに仕上げ、別添のスパイスがアクセントとなった最後まで飽きの来ない一杯、「インドカレー屋さんの謎ドレッ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“煮干し”の旨味を際立たせた汁なしタイプの“うどん”で、ポークをベースに煮干しや昆布、鰹の旨味などを合わせたタレが弾力のある“うどん”に絡む風味豊かな一杯、「マルちゃん 汁なし煮干しうどん」につい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹節と昆布の出汁が利いた“赤いきつねうどん”を“焼うどん”にアレンジ、同じく出汁を利かせた醤油ベースのタレに仕上げ、もっちりとした“うどん”が相性良くマッチした風味豊かな一杯、「赤いきつね焼うどん…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、横須賀のご当地カレー“よこすか海軍カレー”を新たにチキンカレーとしてカップ麺にアレンジ、チキンをベースに香味野菜の旨味を合わせた風味豊かな一杯、「魚藍亭監修 よこすか海軍カレーラーメン チキン味…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、日本のカレーの発祥地である横須賀のご当地カレー“よこすか海軍カレー”をカップ麺に再現、ポークやビーフをベースに“玉ねぎ”の旨味を合わせ、フォンドボーの旨味が際立つほんのりスパイシーな一杯、「魚藍…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹節や煮干し、昆布などの出汁を利かせた淡口醤油仕立ての“つゆ”に厚みもあり幅広な太い“うどん”や香ばしい“小えび天ぷら”が相性良くマッチした出汁染みる一杯、「マルちゃん 赤いたぬき天うどん」につい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹節の出汁をベースに濃口醤油と砂糖で味を調えた“つゆ”に仕上げ、“そば粉”を練り込んだ風味豊かな蕎麦が相性良くマッチした出汁染みる一杯、「マルちゃん 緑のきつねそば」についてご紹介した記事となっ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、塩ベースに野菜の旨味を凝縮させたタンメン風のソースに仕上げ、“後入れかやく”によるシャキシャキとした食感、そしてシリーズらしい香ばしいフライ麺が相性良くマッチした一杯、「ペヤング 塩もやしタン…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、埼玉の名店“オランダ軒”の看板メニューをカップ麺に再現、豚と鶏の旨味をベースに爽やかな生姜の香りをしっかりと利かせた醤油スープに弾力のある丸刃の中太フライ麺が絶妙にマッチした一杯、「オランダ軒…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚肉や鰹の旨味に香ばしくローストした醤油の風味を加えたタレがもっちりとした“うどん”に絡み、丸美屋食品の“のりたま”をふりかけることによってやみつき感のある味わいに仕上げた風味豊かな一杯、「のり…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、トマトをベースに“玉ねぎ”の旨味とバターの風味を利かせたコク深いスープに仕上げ、通常の約2倍の卵を使用したことによってオムライスを食べているかのようなどこか懐かしい味わいの一杯、「カップヌード…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークやチキンをベースに鰹の旨味を合わせたことで出汁感のある味わいに際立ち、幅広でもっちりとした太麺が相性良くマッチした一杯、「ファミマル かつおとソーキ味 沖縄風そば」についてご紹介した記事…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、鰹と昆布の出汁をしっかり利かせた品のある“つゆ”に仕上げ、具材のオクラと“めかぶ”、そして食感滑らかな“うどん”を合わせた風味豊かな一杯、「セブンプレミアム おくらとめかぶ 鰹と昆布だしのうどん」に…