2017年12月11日に東洋水産（マルちゃん）から発売された「ラーメン横綱 豚骨しょう油」を食べてみました。
この商品は京都を中心に店舗展開されている豚骨醤油で人気のラーメン店“ラーメン横綱”の看板メニューを商品化したものです！
こちらも以前から何度も発売されていたようですが、今回はマルちゃんの“生麺ゆでてうまいまま製法”という独自技術を用いた生麺に似た仕上がりを再現したという麺を使用したということでリニューアル商品となってるようですね。
実際に食べてみましたが、つるっとしなやかなやや細めにも感じられる麺がすすり心地の良い仕上がりで、ほどよく感じる豚骨の旨味が醤油のコクとキレにバランス良く表現されていました！
ちなみにこの商品はファミリーマートで取り扱っておりました。
では、今回はこの「ラーメン横綱 豚骨しょう油」についてレビューしてみたいと思います。
ラーメン横綱 豚骨しょう油について
今回ご紹介するカップ麺は京都の吉祥院に本店を置く老舗ラーメン店“横綱”の看板メニューを商品化したということで、ご覧の通りパッケージにも創業昭和47年ということが実店舗写真とともに記載されています。
調べてみるとここのラーメン店は豚骨醤油一筋ということで、期間限定で他のメニューも提供しているようですが、豚骨醤油ラーメン専門店といっても過言ではないほどの拘りを感じるラーメン店です。
その看板メニューがカップ麺として商品化されているわけですからね！その味がどこまでのものなのか気になるところです。
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り376kcalとなっております。（塩分は6.4g）
カロリーはやや低めにも感じられ増すが、塩分はそれなりにありますね。。
では原材料も見てみます。
スープにはポークエキスや豚脂の他にもチキンエキスといった動物系の旨味が入っているようです。
また、麺にはこんにゃくなんかも使用されているんですねー！
独自製法の“生麺ゆでてうまいまま製法”とのことでしたが、こういった材料も生麺に近い食感を生むのでしょうか？
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、2種類のかやく、粉末スープといった4つの調味料などが入っています。
そして、麺はご覧の通りこの時点では平麺にも見えるやや細めなノンフライ麺ですね！
今回リニューアルとなった麺には、ご覧の通り茹でた生麺を独自製法によって生麺のような食感を再現しているとのことで、カップ麺の側面にもその説明が記載されいています。
調理してみた
ではまず、2種類のかやくと粉末スープを入れてみます。
かやくには原材料に焼豚と記載されていたブロック肉や、メンマやネギなどが確認できます。
そしてこの粉末スープには豚骨と思われる香りが少しだけしますね！
ここではそこまで強い豚骨臭さは感じられません。
熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりに液体スープを入れたところがこちら！
先ほどの焼豚は、よくあるカップ麺のチャーシューとは違い、しっかりと肉質を感じる仕上がりとなっております。
さらにスープの表面には豚骨の旨味を感じる脂が浮き、濃すぎずこってりし過ぎずといった仕上がりで全体的に良い食べ応えを感じます。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
良いですね！この仕上がり！香味油脂が利いているのでしょうか？ほどよい豚骨の香りが乗った醤油の風味が食欲そそる仕上がりとなりました！
食べてみた感想
一口食べてみると…厚みのある豚骨醤油スープの味わいはそこまで豚骨臭さはなく、ほどよくおいしく仕上がった美味しさを表現しています！
家系とはまた少し違った美味しさがありますねー！
麺について
麺はご覧の通りつるっとした食感が生麺にも感じられる仕上がりとなっていて、すすり心地は非常に良いです。
しかしこの製法の麺って少しコシが弱くも感じられるので、調理時間で調整したいところではありますね。。
トッピングについて
トッピングにはまずこちらの焼豚が入っているんですが、これがまたカップ麺とは思えない仕上がりでしっかりとした肉質を感じ、噛むと豚の旨味がじわっと豚骨醤油スープとともに美味しく口に広がります。
さらにこちらのメンマも風味・食感ともに良く、この豚骨醤油スープとの相性も抜群ですね！
また、こちらの大きめにカットされたネギにはほんのりとした甘みを感じるもので、良い薬味となっているようでした。
スープについて
スープはご覧の通り表面にはそこまで脂は浮いていません。
そのため、決して脂っこい感じは全くしませんね。
しかし、スープに豚骨の旨味が非常に良く出ているため、醤油のキレと合わさることによる濃厚さというか…スープに厚みを感じます！
十分な仕上がりですが…強いて言うなら、もう少し香辛料を利かせるとすっきりとした味わいとなっていたような気はします。
まとめ
今回はマルちゃんの「ラーメン横綱 豚骨しょう油」を食べてみましたが、豚骨に負けない醤油のコクを利かせたスープには、飽きることのない濃厚さが美味しい仕上がりとなっていました！
やっぱり豚骨をベースとしたスープは美味しいですね！
動物系の旨味が利いていて味わい深くも濃いくらいの食べ応えは個人的にも好みの味です。
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
