下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、“たらこ”の旨味を利かせた醤油ベースのソースと別添されている“後入れかやく”の“乾燥調味たらこ”で濃厚な味わいに仕上げ、そこにラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさが絶妙にマッチし…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、博多に本店を置く“もつ鍋”専門店“博多もつ鍋 やまや”の一番人気“博多もつ鍋 あごだし醤油味”の〆に麺を加えた味わいを同店監修によってカップ麺に再現、“焼あご”の出汁を利かせた醤油ベースの甘みのある一…