下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、豚と鰹のダブル出汁仕上げによるコク深い“つゆ”に“小えび天ぷら”から食欲そそる香ばしさが広がっていき、豚出汁を練り込んだ噛み応えのある蕎麦が絶妙にマッチした風味豊かな一杯、「濃いぜ！一平ちゃんBI…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、韓国の人気料理“ヤンニョムチキン”にチーズを組み合わせた味わいをカップ麺に再現、チキンやコチュジャンを利かせた甘辛いスープに“唐辛子練り込み麺”が絡むコク深い一杯、「日清のとんがらし麺 甘辛チー…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、焼肉店でお馴染み“ねぎ塩牛カルビ”の味わいを“塩焼そば”にアレンジ、牛の旨味に“ねぎ油”の香ばしい風味が広がるシリーズらしい濃くて旨い一杯、「日清焼そばU.F.O. 濃い濃いねぎ塩牛カルビ味焼そば」につ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、女性に人気のタイ料理“グリーンカレー”をスープに再現、動物系の旨味やココナッツのコクを利かせ、別添されている“グリーンカレー専用オイル”を加えることでレモングラスの風味や青唐辛子のピリッとした辛…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、濃厚な豚骨の旨味に黒マー油（焦がしニンニク）の風味を利かせたことで熊本ラーメンの味わいを“カップ焼そば”にアレンジ・再現、ギトギトとした脂っこさに醤油のキレが絶妙にマッチした本格感のある一杯、…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークの旨味に明太子の味わいやバター風味を加えたことで追い飯したくなるほど濃厚な明太クリームスープを表現、リゾット風の〆まで楽しめる冬に食べたい一杯、「罪な味 濃厚明太クリーム味ラーメン」に…