下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、無化調に拘り、煮干し出汁や数種類ものブレンド醤油を使用し、豚や鶏に頼らず純和風出汁で仕上げたという繊細かつ深みのある“中華そば”と“味わい鶏のつけそば”が好評の人気ラーメン店、「斗香庵（とこうあ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、袋麺で人気の“マヨらーめん とんこつマヨネーズ味”をカップ麺に再現、豚骨スープにマヨネーズの風味・酸味を合わせ、丸刃の中太麺が食欲を満たすジャンク感溢れる一杯、「マヨラーメン とんこつマヨネーズ…