下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、トマトの甘みや酸味を利かせたチリトマトスープに“燻製チーズパウダー”を加えることで燻製風味やチーズのコクが引き立つ風味豊かな一杯、「カップヌードル 燻製チーズのチリトマト」についてご紹介した記…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、ポークをベースに味噌や香味野菜を利かせ、たっぷりと唐辛子を使用したことで後引く旨味・辛さがクセになる刺激的な一杯、「セコマ 激辛肉味噌ラーメン」についてご紹介した記事となっています！ blog.web…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、岐阜県の名店“麺屋 白神（はくしん）”の味わいをカップ麺に再現、ブレンドした複数の味噌と豚骨をベースに“えび”と香辛料の風味を利かせた濃厚な一杯、「でかまる 濃厚!えび味噌味ラーメン」についてご紹…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、広島の老舗チェーン店“ちから”の人気メニュー“天ぷらうどん”の味わいをカップ麺に再現、利尻昆布をはじめイワシ・サバ・鰹節などの魚介出汁を利かせた染み渡る一杯、「ちから監修 天ぷらうどん」について…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、久留米の名店“らーめん八（はち）”の看板メニューをカップ麺に再現、臭みのない豚骨の旨味に背脂や香味野菜を利かせ、熱湯55秒で仕上げる細ストレート麺を組み合わせた本格的な一杯、「ザ・バリカタ55 ラ…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、福岡発祥の名店“一風堂”の原点である“白丸”をベースに背脂やポークオイル、焦がしラードオイルなどを加えたジャンク感のある一杯、「名店ジャンク 一風堂豚骨ヌードル」についてご紹介した記事となってい…

下記のサイトに新規記事を公開しましたー！ 今回は、毎年恒例の激辛カップ麺が今年も登場、2024年は麺とスープの絡みをアップし、辛魚粉の配合も改良、濃厚激辛豚骨醤油スープが本格感のあるノンフライ縮れ麺に絡む人気の一杯、「麺処井の庄監修 辛辛魚らー…